初秋时节，在山西省长治市屯留区河神庙乡的谷子地，沉甸甸的谷穗压弯了腰。李红卫 摄
中新网长治9月14日电(高雨晴 杜佳敏)初秋时节，在山西省长治市屯留区河神庙乡，谷子地一片金黄，沉甸甸的谷穗压弯了腰。这里出产的小米，正以其“米油浓厚、软糯香甜”的独特品质，声名远扬，成为带动当地农户增收致富的“黄金产业”。
“我今年承包了10多亩地，全都种的是屯留小米，亩产在600多斤，预计收入非常可观。”种植大户姚尧说。
屯留小米的优良品质得益于当地独特的土壤成分和气候条件。自西向东贯穿全境的母亲河——绛河流域植被茂密、沃野良田，生态环境极好。当地水资源丰富，土壤又是富含矿物质的红土，故而所产小米色泽金黄、米质绵软、米香浓郁。
如今，这份来自大自然的馈赠，正通过现代化的生产经营方式，被更好地挖掘和提升，走向更广阔的市场。
展开剩余49%作为当地龙头企业的屯留县西山农业综合开发有限公司正是这一过程的推动者。“我们引入国内先进的加工设备，确保每一粒出厂的小米都颗粒均匀、品质纯净。”企业负责人李书玲介绍，这套日产5吨至8吨的进阶型小米加工成套设备，涵盖精细清杂、抛光、色选、高效脱壳、智能碾米、精准分级、自动包装等全流程工作，保证生产与销售的连贯性。
图为小米加工成套设备。李红卫 摄
近年来，该企业通过“公司+基地+农户”的模式，深度开发屯留小米产业，不仅实现企业产值的稳步增长，也有效带动周边村民就业增收。“目前我们通过订单农业、保底收购等方式，直接合作农户超过768户，每户年收入增加约1万元。”李书玲说。
从种植户的精心耕耘，到企业的现代化精深加工，屯留小米正以其卓越的品质赢得越来越多消费者的青睐，产品销往全国各地，主要以北京为核心市场。
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